工場案内も非常に丁寧で分かりやすい、生産本部製造課の大牟田さん。

口の中で刺激が少なくなめらかな舌触りです。香りと味わいをうまくマッチさせ、トゲのないまろやかな口あたりになります。水を注ぐとアルコールと対流をおこし混ざり合い丸みのある味わいを引き出します。

割った瞬間から前割焼酎のような味わいを楽しめます。

県内に２人しかいない、５つ星お米マイスターの原田さん。

お米の研ぎや炊飯に使用しております。浸透率がよく、質の良い水をお米に吸収させております。ふっくらと、白度とツヤが引き出されたお米が炊き上がります。保温したまま時間が経ったお米も、色や匂いの変化が気になりません。

地元をこよなく愛し、地元の食材を使用したお菓子作りにこだわる福山さん。

薩摩の奇蹟は生地へのなじみが良く、素材の味を引き立てワンランク上の商品をお客様に提供できるため、積極的にお菓子作りに使用しております。福寿堂の苺大福は絶品です。

食材を素から活かす料理が得意な田代さん。

素材の味をシンプルに引き出すのに最適な料理にしようしております。澄んだ琥珀色のブロード作りにはかかせません。またご希望のお客様にはチェイサーとして。珈琲もまた薩摩の奇蹟で抽出したものを出しております。

当事業所では学校給食用パン製造・配達食パン、菓子パン、クッキー、ラスクの製造販売を始め、奇蹟の米粉食パンを製造。天然水仕立てアルカリ天然水が小麦粉と米粉に強く結び付き、保水性が飛躍的にアップ。もっちりフワフワの食感になります。

煮干しラーメン用の出汁を取るときに使用しております。抽出力が凄いので
時間の短縮はもちろん、ポテンシャルを最大限に引き出してくれる水です。
お米も、甘み旨みともに倍増です。